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李媽媽民族鍋燒意麵

鍋燒意麵,民族鍋燒意麵的老店故事

 李媽媽民族鍋燒意麵

李媽媽民族鍋燒老店創始於1963年,創店當初李媽媽為了維持生計,而開始設攤賣蚵嗲和雪淇冰,之後在因緣際會之下,開始學習日本廚師的日本料理,研發出月見大麵,現今稱為鍋燒大麵。最後經過一些波折,而將店址遷移到目前的赤崁東街。

這碗帶有日本料理精神的鍋燒意麵,湯頭是用柴魚所熬成,不論是炸天婦羅,或是炸蝦,都能吃出濃濃的日式風味,柴魚本身的甜度和鮮度所熬成的湯頭,更讓整碗鍋燒意麵加分不少。

挑選嚴格的食材,並且隨時檢視自己的產品更是我們所一直堅持的原則,這也是為什麼來店裡的客人,總是絡繹不絕的原因。

電話:06-2227654

營業時間:11:00~23:00

地址:台南市赤崁東街2號

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